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Über dieses Verzeichnis

Warum es die Seite gibt

Wer ab Hof einkaufen will, hat zwei Fragen: Wo ist der nächste — und was gibt es dort? Die erste beantworten viele Seiten. Die zweite beantwortet kaum jemand. Verzeichnisse listen Adressen, Landwirtschaftskammern führen Listen ohne Karte, und wer „Eier vom Hof" sucht, landet bei einem Betrieb, der seit zwei Jahren nur noch Spargel anbaut.

Genau daran hängt diese Seite: Jeder Eintrag trägt seine Betriebsart — Hofladen, Automat, Selbstpflücke — und, wo sie belegt ist, die Warenliste. Das ist die Angabe, nach der wirklich gesucht wird, und die sonst keiner sauber führt.

Die drei Betriebsarten

Hofladen. 8.591 Betriebe. Ein Laden auf dem Hof mit Personal und festen Öffnungszeiten. Verkauft wird, was der Betrieb erzeugt, oft ergänzt um Waren aus der Nachbarschaft.

Hofautomat. 3.642 Betriebe. Milchtankstelle, Eierautomat, Regiomat. Kein Personal, deshalb häufig durchgehend geöffnet — aber „rund um die Uhr" steht hier nur bei den 1.342, die es ausdrücklich angeben.

Selbstpflücke. 71 Betriebe. Feld oder Plantage, auf der selbst geerntet wird. Nur in ihrer Saison offen, und wann die beginnt, entscheidet das Wetter.

Ein Betrieb kann mehreres davon sein. Der Hofladen mit der Milchtankstelle am Tor steht in zwei dieser Zahlen und trägt beide Chips — deshalb ergeben die drei zusammen mehr als die 12.022 Betriebe insgesamt.

Was wir nicht behaupten

Von 12.022 Betrieben nennen 3.731 ihr Sortiment und 5.045 eine Öffnungszeit, die sich sicher lesen lässt. Bei den übrigen steht an diesen Stellen nichts — und das bleibt so. Es wäre leicht, eine plausible Zeit hinzuschreiben oder aus „Hofladen" auf „verkauft bestimmt Eier" zu schließen. Beides wäre falsch.

Wer für Eier 20 Kilometer fährt und vor einem leeren Automaten steht, kommt nicht wieder — zum Hof nicht und auf diese Seite auch nicht. Deshalb: lieber eine Lücke als eine Angabe, die niemand belegen kann. Eine fehlende Ware heißt hier immer „nicht eingetragen", nie „gibt es nicht".

Woher die Angaben kommen

Standorte, Öffnungszeiten und Sortiment stammen aus OpenStreetMap, dem offenen Kartenprojekt, lizenziert unter ODbL. Höfe werden dort von Ortskundigen eingetragen — häufig von den Betrieben selbst. Derzeit führen wir 12.022 Betriebe in 5.052 Orten.

Die Ortszuordnung — Gemeinde, Landkreis, Bundesland — kommt aus den amtlichen Verwaltungsgebieten des Bundesamts für Kartographie und Geodäsie (VG250, dl-de/by-2-0), über Punkt-in-Polygon gerechnet. Das Bundesland steht in OpenStreetMap so gut wie nie; ohne diese Quelle hingen die Landesseiten in der Luft.

Die Ortsfakten auf den Stadtseiten (Einwohnerzahl, Fläche, Ersterwähnung) stammen aus Wikidata (CC0) — einzelne Werte, kein Fließtext.

Was wir selbst getan haben, steht im Fußbereich jeder Seite: Wir haben Doppelerfassungen zusammengefasst — denselben Hof, den jemand einmal als Punkt und einmal als Fläche eingetragen hat —, die englischen Sortimentswerte übersetzt und die Betriebsart aus den Tags abgeleitet. Sonst nichts.

Grenznahe Höfe

2.130 Betriebe in 10 Nachbarländern stehen mit im Verzeichnis, sofern sie höchstens 40 Kilometer von der deutschen Grenze entfernt liegen. Wer am Niederrhein wohnt, fährt nach Venlo; wer in Lörrach wohnt, nach Basel. Sie hängen am nächstgelegenen Bundesland — das ist eine Entfernungsaussage, keine Verwaltungsangabe. An jeder Karte steht das Land, damit niemand versehentlich über die Grenze fährt.

Was wir nicht tun

Wir raten keine Öffnungszeiten und kein Sortiment. Wir bewerten keine Betriebe: Es gibt hier keine Sterne, keine „schönsten Hofläden" und keine Reihenfolge, die auf Geschmack beruht. Und wir nennen keine Preise — sie ändern sich zu oft, und eine veraltete Zahl ärgert die Kundschaft mehr, als sie uns nützt.

Fehler

Offene Daten heißen auch: Sie sind nicht perfekt. Namen können falsch geschrieben, Zeiten veraltet, Höfe neu hinzugekommen oder längst geschlossen sein. Der wichtigste Weg, das zu bessern, ist die Seite Hof melden — sie ist der Datenkanal, auf dem dieses Verzeichnis wächst. Betriebe können ihren Eintrag dort bestätigen lassen; was das bedeutet, steht unter Für Betriebe.